外苑前の和食なら御和食三浦 | コラム

春といえば桜の季節。桜の美しさが際立つ和食店内で、本格的な日本料理を味わうのはいかがでしょうか。季節感を感じながら、素材の味わいを大切にした繊細な料理や、季節の旬食材を使用したメニューが楽…

日本料理は美味しさだけでなく、季節感を表現する繊細な料理法が特徴的です。季節の素材を生かし、彩りや風味を大切に調理された料理は、日本の四季に合わせた文化や気候を感じられるものとなっています…

旬の食材を使った和食の味わいは、季節感があって美味しいものばかりです。今回は、そんな旬の食材をたっぷり使った和食の饗宴をお届けします。季節によって異なる食材を味わい、それぞれの旬を楽しむ贅…

季節ごとに変化する日本の四季を感じさせる、和食特有の美しい世界観を味わってみませんか。様々な旬の食材を取り入れ、それぞれの料理に季節感が漂う和食は、視覚的にも楽しめる料理ばかり。この記事で…

春の訪れを告げる風物詩といえば筍掘り。和食界のプロがこだわり抜いた、旬を味わう極上筍料理をご紹介します。春の訪れを感じながら、ぜひこの機会に筍料理の旨みを存分に堪能してみてください。目次春…

季節ごとに変わる美味しい料理を、高級感あふれる雰囲気で楽しむことができる店があります。そこでは、旬の素材を使った季節限定のコース料理が提供され、口に入れればその時期ならではの味わいが広がり…

冬の旬食材である白魚を、和食の本格料理で堪能しましょう。その美味しさは、一度食べたら忘れられないほどです。今回は、白魚を使った和食のレシピをご紹介します。この機会に、季節感を味わいながら、…

季節ごとに変わる旬の食材を上手に活かすことができるのが、和食の醍醐味のひとつです。春には新鮮な山菜や桜の花弁を使った料理、夏には鮮やかな色合いの冷やし中華やかき氷、秋には栗や松茸などが登場…

日本海側の地域には、春の訪れを告げる美しい桜海老が獲れる産地があります。この地域で獲れる桜海老は、身がぎっしり詰まっていて味わい深く、日本全国でも人気が高い食材の一つとなっています。今回は…

季節ごとに旬の食材を活かし、素材の味を最大限に生かした和食は、世界中から注目される美食の一つです。そして、季節の移ろいに合わせて変化する和食の魅力は、食べる人の五感を満たしてくれます。今回…