外苑前の和食なら御和食三浦 | コラム

季節は春。自然が生んだ贅沢な食材、筍（たけのこ）の旬が到来しました。日本の食文化において、筍は古来から贈答品やお祝い事に用いられ、高級な和食材としても知られています。今回は、そんな筍の魅力…

贅沢な時間を過ごしたいと思ったら、極上の日本料理を堪能するのはいかがでしょう。その品質の高さと美しさに世界中から注目を集める日本料理は、その歴史や文化に根ざした食文化として多くの人々を魅了…

今回は、外苑前で楽しむ美しい和食をご紹介します。日本の食文化は、その美しさや季節感に加え、健康にも良い素材や調理方法が取り入れられています。そんな和食を心ゆくまで堪能できるお店が、外苑前に…

和食の魅力と聞いて、何を思い浮かべるでしょうか。シンプルな美しさや季節感、そして何より食材の味を最大限引き出す技術──これらが和食の最大の魅力だと言えます。今回、私たちは選りすぐりの食材を使…

和食は、季節の移り変わりとともに変化する多彩な味わいが楽しめる料理です。季節に合わせた旬の食材を使用し、調理法や食材の取り合わせ方にも工夫が凝らされています。そんな和食の魅力を存分に堪能で…

都内でも有名な外苑前には、季節ごとに変わる美味しい日本料理が堪能できるお店がたくさんあります。春には桜と一緒に楽しめる新鮮な鮎や笹寿司、夏には喉ごしの良い冷たい素麺や鰻、秋には味わい深い松…

和食は、その美味しさだけでなく、四季折々の旬の食材を使うことで、季節感を表現する独自の世界観を持っています。夏は軽やかな食材を取り入れ、冬は身体を温める食材を選びます。そんな和食の世界観を…

和食の魅力をカウンターパフォーマンスで表現するイベントが開催されます。手際よく調理される料理と、繊細な盛り付け技術を披露するシェフの姿は、見る人を魅了します。和食の奥深さや美しさを体感でき…

日本の四季の美しさを感じられる料理、和食。その中でも旬の食材を使ったランチメニューは、季節感があってとてもおいしいです。今回は、和食の旬を味わうランチメニューについてご紹介します。目次季節…

とらふぐ白子は、冬から春にかけての旬の食材として、多くの和食店で提供されています。この味わい深く、豊かな旨味があるとらふぐ白子を存分に味わえる和食店をご紹介します。ここでは、特におすすめの…