紅葉ときいて
2023/12/01
秋紅葉の季節と日本料理人。紅葉ときいて、山々や道端の景観が美しくなると同時にお客さんたちにお出しするお皿の上が表情豊かになるなーと、そう感じるのが我々の職業。青紅葉、赤紅葉、銀杏の葉、どれ…
高級
料理人の手仕事を楽しむ上質な空間
四季を彩る食材の豊かな味わいを高級感のある空間の中でご堪能ください。当店は、その日の宝物のような食材を丹精込めてコース料理に昇華させてお届けします。カウンターでは、料理人の手仕事が織り成すパフォーマンスを身近に感じられます。色と香りに満ちた食材が紡ぎ出す味のハーモニーを、五感でお楽しみください。
当店独自の創意溢れるメニューは毎日変わり、四季を映す厳選食材で組み立てられています。料理人の手際のよい手仕事を目の前でご覧いただきながら、心温まる内装が演出する高級感のある空間で日常を離れた時間を外苑前においてご提供します。コースは皆様が揃ってから始まり、一人ひとりに寄り添ったおもてなしの開幕です。目にも鮮やかな盛り付け、手に取ると感じる素材の質感と温もりには、和食の深い美意識が込められています。