外苑前の和食なら御和食三浦 | ブログ

取材と撮影今日はこんな日でありました。楽しかった、喋りすぎたなと思って反省もしたり。御和食みうら、今年の4月で丸三年。こんなまだまだ駆け出しみたいなもんなのに、取材やら撮影やら、ありがたすぎ…

大笑いするために時間ぎりぎりまでやれること考えて話し合って間に合うんかーってとこまで追い込んで、その日の御和食みうらがやれる最高に楽しくて美味いものに頭めぐらせて、閃かせてます。で、お客さ…

仕事のまえにまず自分の生活が安心できるものかどうかが大事ですな。日常生活がハラハラドキドキでスリリングじゃ、仕事の集中力も下がるし、本気で打ち込むどころじゃなくなる。でもまあそう言っても、…

さむいと何か炊きたくなるということで、穴子を鳴門のように巻いて縛って炊きました。さあこっからどうするか、ここで御和食みうらぽさを出さないと。間違いなく美味いものができる方程式は出来上がって…

よく見ると切ってるふりです。。。

丸一日かけて取材していただきました。プロのお仕事をたくさん目の当たりにできて良い刺激もらいました。若返った気がします。

M！三浦のMです。後ろには辰年だから龍の飾り扇。このMの彫刻もいっしゅん龍に見えるような、、このMの彫刻はフランスの画家、グラフィティアーティストのシリル・コンゴさんからいただいた大変価値のあ…

楽しくご飯を食べていたいですね、毎日。美味しいものを食べる時、口に入れるものが確実に美味しい場合、それが美味しくないと感じさせてしまう要因があるとすればそれはどんなところで誰と食べているか…

日の出仲間達を連れて、師匠がいるセカイエさんへ楽しかったーっ、やっぱり関係を大切にしていると自分の帰れる場所がいくつにも増えていく。素敵なことだなー。また明日から楽しくやっていこう。#御和食…

すごいマグロがきたお寿司屋さんレベルなマグロ、あんまりマグロは使わないんだけども、これはもらってよかった。蔵立さんありがとうございます。今日はこのマグロくんの力をお借りしてお客さん達に喜ん…