なんとなんとなんとなんとー！

このたび、ウォール・ストリートジャーナルさまに掲載されました！
しかも海外版！

まったく違うお仕事をしていたのに25歳で料理人を目指しだし、、東京、京都で修行を積み、また東京にもどり、
そもそも板前の技術を学びたくて働いてるのに社員として就職する必要があるのか、、？？アルバイトで一日に2.3掛け持ちで学びたいことだけ学ぶ環境を作った方が正しくないか、、？？
みたいなことを35歳からやりはじめ

どんどん独自の考えを実現していってしまい、周りから大丈夫か？？みたいな視線を浴びながら、
俺の考えは間違ってないはずだ！！と言い聞かせてるうちに、個人的に料理の依頼をもらいはじめ、それもフリーターという立場のおかげでこなすことができ、
親しい経営者さんから　三浦くん、フリーランス料理人になれるんじゃない？
という言葉を間に受け、個人事業主になり、
少しずつ自分を知る人が増えていき、
料理の講師や監修など仕事の幅もひろがり、
去年御和食みうらをオープン

という変わった経歴が今回の掲載のきっかけになりました。

今回も様々な方々のお力添えによってこのような名誉な機会を与えていただきました、本当に感謝しております。

もっともっと高みをめざして、
美味しいのは当たり前、楽しくなければ意味がない　
という自分の料理のモットーを多くのお客様たちに広げていけるように一生懸命に努めてまいります！

これからも御和食みうらをよろしくお願い致します‼️

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