外苑前の和食なら御和食三浦 | コラム

日本の伝統的なお正月料理であるおせち。その魅力とは何でしょうか？そして、おせちにはなぜ長寿の象徴が込められるのでしょうか。今回は、和食業界の秘密を探り、おせちの魅力とその背景についてご紹介…

日本料理の極み、選りすぐりの食材を使用したディナー。日本料理は、世界中から高い評価を得ている料理の一つで、その美味しさや繊細な技術は、多くの人々を魅了しています。今回は、厳選された食材を使…

日本の和食は、世界的に高い評価を受ける食文化のひとつです。その繊細な料理法は、四季を感じさせる食材や季節感を味わうための技術が鍵となっています。この記事では、和食業界に掘り下げ、繊細な料理…

今回は、選りすぐりの和食ディナーについてご紹介します。和食は、豊富な食材を使った繊細な味わいが特徴で、その美しさから芸術作品のような料理が生み出されます。選りすぐりの素材を使った霜降り肉や…

極上の和食を味わうことは、日本人にとって大切な文化の一つです。それは、季節に合わせた新鮮な食材や、料理人の熟練の技術、そして美しい器などが調和して生まれる至高の味わいと、それを共有する至福…

日本の食文化には四季折々の旬の食材を楽しむという独自の文化があります。和食で味わう季節感豊かな食材は、その季節ならではの素材の美味しさを最大限に引き出し、季節の変化を感じさせてくれます。こ…

季節を感じる食材を使った和食は、その季節特有の味わいや香りが楽しめる魅力的な料理です。そこで、今回は季節感あふれる和食のランチメニューをご紹介します。旬の食材を使った料理は、一年中変化して…

和食のカウンター席で、料理人が繰り広げるパフォーマンスは、一見の価値があります。日本の食文化を感じながら、目の前で繰り広げられる調理技術の数々に、食欲はもちろん、新鮮な驚きを感じることがで…

新年の風物詩であるおせち料理。和食業界でも多数のお店でおせちの提供が行われるようになりました。そこで今回は、おせち料理の魅力や由来についてご紹介します。新年を迎える前に、和食の伝統的な味わ…

日本の食文化を代表する和食。和食を存分に楽しめるカウンター席で、シェフのパフォーマンスを見ながら食事をするのは、贅沢な体験です。和食カウンターでの食事は、食材や調理法、出来立ての美味しさを…