外苑前の和食なら御和食三浦 | コラム

季節を感じる食材を使った和食は、その季節特有の味わいや香りが楽しめる魅力的な料理です。そこで、今回は季節感あふれる和食のランチメニューをご紹介します。旬の食材を使った料理は、一年中変化して…

和食のカウンター席で、料理人が繰り広げるパフォーマンスは、一見の価値があります。日本の食文化を感じながら、目の前で繰り広げられる調理技術の数々に、食欲はもちろん、新鮮な驚きを感じることがで…

新年の風物詩であるおせち料理。和食業界でも多数のお店でおせちの提供が行われるようになりました。そこで今回は、おせち料理の魅力や由来についてご紹介します。新年を迎える前に、和食の伝統的な味わ…

日本の食文化を代表する和食。和食を存分に楽しめるカウンター席で、シェフのパフォーマンスを見ながら食事をするのは、贅沢な体験です。和食カウンターでの食事は、食材や調理法、出来立ての美味しさを…

和食は、世界の食文化の中でも特に五感を大切にする料理として知られています。香り高い味わい、美しい盛り付け、質感や温度の変化、そして心地よい音を奏でる音食など、和食はまさに五感を刺激する料理…

外苑前にある御和食店で、日本料理の新しい魅力と季節感を堪能できます。ここでは、伝統的な料理にもアレンジを加え、さまざまな素材や調味料を使った斬新な料理が提供されています。旬の食材を使った季…

紅葉の美しい季節には、和食の美味しさが一層際立ちます。その絶妙な味わいを堪能するため、和食のレストランでは、紅葉をモチーフにした季節限定のコースが提供されています。この記事では、そんな美的…