外苑前の和食なら御和食三浦 | コラム

夏の暑さが厳しい季節、体力を維持するためにはスタミナ料理が不可欠です。そんなときにおすすめなのが鰻料理です。鰻の蒲焼きは、その濃厚なタレと香ばしい香りが夏の疲れを癒してくれます。また、鰻に…

冬瓜は、日本料理において冬の季節に欠かせない食材の一つです。その淡泊な味わいと豊富な水分が特徴で、多様な料理に活用されます。煮物やおでん、さらには鍋料理にも最適です。冬の寒さを感じる時期に…

暑い夏の日に、涼を感じる一品として人気のかき氷。ふわふわとした氷にシロップが染み込み、一口食べるだけで心地良い冷たさが広がります。全国各地で独自のアレンジが施されたかき氷が楽しめるこの季節…

夏の京料理は、その繊細な味わいと美しい見た目で多くの人を魅了します。夏の暑さを和らげるために、冷製の和食が特に人気です。例えば、冷やし茶碗蒸しや冷製の鱧（はも）の酢の物などは、涼しげな食材…

夏の浜辺で過ごすひとときは、心に残る思い出の一部となります。特に、旬の魚介を楽しむなら、和食の魅力が一層引き立ちます。本ブログでは、浜辺で楽しむ夏の和食についてご紹介します。新鮮な魚介類を…

水茄子は日本料理の魅力をさらに引き立てる、新鮮で独特な食材です。その柔らかな食感と甘みが特徴で、さまざまな料理に応用できます。特に夏の旬の時期に収穫される水茄子は、冷やし鉢や浅漬け、揚げ浸…

日本料理の世界で欠かせない調味料の一つが醤油です。その歴史は古く、紀元前から日本人の食生活を支えてきました。醤油は、その深い旨味と豊かな香りで料理に繊細な味わいをもたらし、日本料理の特徴で…

和食は、その美しさと調和の取れた味わいで世界中の人々に愛されています。家庭で楽しむ和食は、プロの技術を必要とするように感じるかもしれませんが、実は簡単なレシピと少しの工夫で誰でも作ることが…

日本料理の歴史は、千年を超える豊かな文化と共に発展してきました。古代の江戸時代から現代まで、その進化は日本独特の食材や調理法、そして美しい盛り付けに表れています。この記事では、日本料理の起…

夏の訪れを感じると、涼しさを求める季節がやってきます。そんな夏にぴったりなのが、じゅんさいを使った料理です。じゅんさいは、その爽やかな食感と風味で、暑い夏の日にぴったりの食材です。この記事…