大根桜にむきました。今日もおせちです。今回のおせちでは剥きもの仕事いくつかいれようと思っていて、桜、梅、木の葉、花、をそれぞれ違う食材でやってます。こういう剥きもの仕事はなにより最初の形が…
伊勢海老50匹！毎日おせちの仕込みで素晴らしい忙しさ。普段、仕込みがあんまりないお店なのでこんなに仕込みがたくさんあると、自分が仕込み好きだったことを思い出した。効率良い段取り良い仕込みをど…
おせちの仕込みいよいよ本格的に始まります。。燃えてきた。やれること全部やる。美味いと思える方法出し尽くす。命燃やす。それがおせち。#御和食みうら#おせち#仕込み#時が来た#年末#師走#日本料理#和…
来週12/13の予約がぽっかり空いている件について、、12/13がなんだかスカッと予約がはいっていない、、のでその日空いてるよ美味いもの食べたいぞって方いましたらメッセージくださいませ。18時45分から…
今日もやるぞー！！！美味いと笑いの嵐だー！賑やかになってまいりました、本日もよろしくお願い致します‼️とくに書くこともなく、、気合いはお見せしました。すいません。。#御和食みうら#美味い#笑い#…
今年もいよいよ年の瀬です。あっという間の一年のような、色々あったような。でも仲間たちと2回も旅に出れたし、たくさん美味いものも食べたし、間違いなく良い一年だった。来年を迎えるにあたり、自分の…
取材を受けました。たくさん喋って満足でした。皆様の目に届くかはわからないけれど、大きなお仕事でした。感謝であります！今夜は三日月、ふぐもかにも鰤も白子も出揃った！今夜も楽しい晩御飯の時間を…