外苑前の和食なら御和食三浦 | コラム

和食の季節を感じるランチメニューには、旬の食材を使用し、季節感を大切にした和食が並びます。日本の四季を彩る食材をふんだんに取り入れた料理たちは、見た目も華やかで、味わいも格別です。この季節…

和食の魅力は、その季節感や素材の美しさにあります。春は桜の花を散りばめたお弁当や地元野菜をふんだんに使った煮しめなど、夏は冷たい素麺や鰻の蒲焼きなど、秋は松茸や栗を使った炊き込みご飯など、…

アフリカの野生動物-自然界の複雑な生態系を支える重要な存在アフリカは自然豊かな大陸であり、その中でも野生動物は特に多く、世界中から多くの観光客が訪れます。しかし、彼らがただ観賞するためだけで…

桜が散り、緑が鮮やかな季節。そんな中、五月に入るとそよ風に梅の香りが漂ってきます。和食界では、古くから梅の実を利用したさまざまな料理が愛されてきました。今回は、そんな和食界の梅の実料理の中…

季節感豊かな和食の魅力は、食材の旬を生かした味わいや見た目の美しさにあります。今回は、そんな和食の季節感を存分に味わえる高級料理をご紹介します。四季折々の旬の食材を使用した贅沢な料理たちは…

芹は、寒い季節に旬を迎える和野菜の1つです。香り高くシャキシャキとした食感が特徴的で、和食に欠かせない材料の1つとしても知られています。今回は、旬の芹を使った美味しい和食レシピ10選をご紹介し…

四季の移ろいと共に、和食の世界観も変わりゆく。季節の食材をふんだんに使った見た目にも美しい料理は、日本ならではのセンスを感じさせる。季節感が溢れ、五感を刺激する和食の世界に身を置いて、日本…

和食には、季節感や美意識が大切にされ、その美味しい食べ方や見た目にもこだわられています。また、和食を楽しむためには、食器や照明、風景なども大切に考えられた空間が必要です。和食の美味と楽しみ…

旬の食材を使った和食は、その美味しさに加え、季節感を味わえる料理です。今回は、旬の風情を味わえる和食の饗宴をご紹介します。この饗宴には、山海の幸を使った日本料理から、伝統的な郷土料理まで幅…

季節の変化に合わせて、日本の伝統的な食文化である和食の美味しさを存分に堪能したいと思いませんか？季節感あふれる素材を使った料理は、その季節にしか味わえない特別な味があります。和食の多彩な調…