株式会社御和食三浦

外苑前の和食なら御和食三浦 | コラム

お問い合わせ

コラム

和食の深みと業界の最新動向を随時発信

COLUMN

食材の選び方や料理法など食文化に関する豊かな知識をお届けします。旬を追い求めるプロセス、食材と向き合う姿勢、そしてそれを支える業界の最新動向にも光を当て、読むたびに新たな発見があるような内容を心掛けています。料理好きの方も業界に興味のある方も、和食の深い味わいをお楽しみください。

旬の食材を使った和食の味わいは、季節感があって美味しいものばかりです。今回は、そんな旬の食材をたっぷり使った和食の饗宴をお届けします。季節によって異なる食材を味わい、それぞれの旬を楽しむ贅…

季節ごとに変化する日本の四季を感じさせる、和食特有の美しい世界観を味わってみませんか。様々な旬の食材を取り入れ、それぞれの料理に季節感が漂う和食は、視覚的にも楽しめる料理ばかり。この記事で…

季節ごとに変わる美味しい料理を、高級感あふれる雰囲気で楽しむことができる店があります。そこでは、旬の素材を使った季節限定のコース料理が提供され、口に入れればその時期ならではの味わいが広がり…

季節ごとに変わる旬の食材を上手に活かすことができるのが、和食の醍醐味のひとつです。春には新鮮な山菜や桜の花弁を使った料理、夏には鮮やかな色合いの冷やし中華やかき氷、秋には栗や松茸などが登場…

季節ごとに旬の食材を活かし、素材の味を最大限に生かした和食は、世界中から注目される美食の一つです。そして、季節の移ろいに合わせて変化する和食の魅力は、食べる人の五感を満たしてくれます。今回…

季節は春。自然が生んだ贅沢な食材、筍(たけのこ)の旬が到来しました。日本の食文化において、筍は古来から贈答品やお祝い事に用いられ、高級な和食材としても知られています。今回は、そんな筍の魅力…

贅沢な時間を過ごしたいと思ったら、極上の日本料理を堪能するのはいかがでしょう。その品質の高さと美しさに世界中から注目を集める日本料理は、その歴史や文化に根ざした食文化として多くの人々を魅了…

当店でご利用いただける電子決済のご案内

下記よりお選びいただけます。