外苑前の和食なら御和食三浦 | コラム

旬の食材を使った和食の味わいは、季節感があって美味しいものばかりです。今回は、そんな旬の食材をたっぷり使った和食の饗宴をお届けします。季節によって異なる食材を味わい、それぞれの旬を楽しむ贅…

季節ごとに変化する日本の四季を感じさせる、和食特有の美しい世界観を味わってみませんか。様々な旬の食材を取り入れ、それぞれの料理に季節感が漂う和食は、視覚的にも楽しめる料理ばかり。この記事で…

春の訪れを告げる風物詩といえば筍掘り。和食界のプロがこだわり抜いた、旬を味わう極上筍料理をご紹介します。春の訪れを感じながら、ぜひこの機会に筍料理の旨みを存分に堪能してみてください。目次春…

季節ごとに変わる美味しい料理を、高級感あふれる雰囲気で楽しむことができる店があります。そこでは、旬の素材を使った季節限定のコース料理が提供され、口に入れればその時期ならではの味わいが広がり…

冬の旬食材である白魚を、和食の本格料理で堪能しましょう。その美味しさは、一度食べたら忘れられないほどです。今回は、白魚を使った和食のレシピをご紹介します。この機会に、季節感を味わいながら、…

季節ごとに変わる旬の食材を上手に活かすことができるのが、和食の醍醐味のひとつです。春には新鮮な山菜や桜の花弁を使った料理、夏には鮮やかな色合いの冷やし中華やかき氷、秋には栗や松茸などが登場…

日本海側の地域には、春の訪れを告げる美しい桜海老が獲れる産地があります。この地域で獲れる桜海老は、身がぎっしり詰まっていて味わい深く、日本全国でも人気が高い食材の一つとなっています。今回は…

季節ごとに旬の食材を活かし、素材の味を最大限に生かした和食は、世界中から注目される美食の一つです。そして、季節の移ろいに合わせて変化する和食の魅力は、食べる人の五感を満たしてくれます。今回…

季節は春。自然が生んだ贅沢な食材、筍（たけのこ）の旬が到来しました。日本の食文化において、筍は古来から贈答品やお祝い事に用いられ、高級な和食材としても知られています。今回は、そんな筍の魅力…

贅沢な時間を過ごしたいと思ったら、極上の日本料理を堪能するのはいかがでしょう。その品質の高さと美しさに世界中から注目を集める日本料理は、その歴史や文化に根ざした食文化として多くの人々を魅了…